El aire limpio y de calidad es esencial para muchos espacios, incluida la industria alimentaria. Después de todo, aquí es donde se manipulan los alimentos que consumimos. En este artículo, discutiremos la importancia de los filtros de aire en esta industria.
Las empresas de la industria alimentaria y aquellas que fabrican productos para el consumo humano deben cumplir con altos estándares de calidad en sus procesos productivos. En este sentido, las empresas que deseen ofrecer alimentos 100% competitivos y de calidad deben mantener una alta calidad del aire.
¿Por qué usar filtros en la industria alimentaria?
En el aire, especialmente en lugares donde se producen alimentos como proteínas y alimentos procesados, muchos contaminantes están presentes durante el proceso de embotellado y pueden amenazar la reputación que una marca ha tardado años en construir.
Además de poner en riesgo la salud de los consumidores y trabajadores de esta industria, es importante asegurar el cumplimiento de la normativa vigente y garantizar la validación periódica de los equipos/procesos, junto con los filtros de aire.
Zonas de riesgo de contaminación del aire interior
Es importante conocer los riesgos asociados a esta industria para actuar con cautela. Por ejemplo, no es lo mismo el aire de un almacén que el de una cadena de deshuesado de aves.
Cada zona de la cadena productiva está relacionada con una parte del proceso por el que pasa el producto desde la materia prima hasta el producto final. Los congeladores, las áreas de manipulación de alimentos, las cajas de cartón y/o las áreas de empaque están sujetas a diversos peligros y amenazas microbiológicas.
- Zonas de tipo B: Estas áreas tienen un riesgo higiénico normal a moderado. Para evitar la contaminación de áreas más susceptibles con mayores riesgos, se debe utilizar el cuidado preventivo del aire.
- Zonas de tipo M: Estas zonas tienen un nivel de peligrosidad medio y hay que tenerlas en cuenta y cuidarlas, al igual que las anteriores, para reducir futuros peligros en zonas más delicadas.
- Zonas de tipo H: Estas zonas suponen un alto riesgo para la higiene, por lo que es importante hacer un buen uso de la filtración del aire para asegurar la calidad del producto.
5 beneficios de la filtración de aire de alta eficiencia en la industria alimentaria:
- Ayudar a cumplir con las normas de seguridad alimentaria.
- Obtenga eficiencia operativa, reduzca las interrupciones de producción y evite la pérdida de productos.
- Proteger la salud de los trabajadores.
- Contribuir a mejorar la experiencia del consumidor.
- Maximice la excelencia operativa y prolongue la vida útil del producto.
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