La climatización es esencial para garantizar el buen funcionamiento del negocio alimentario. Es una inversión para tu negocio, pero merece la pena para evitar que tu personal y tus clientes sufran enfermedades relacionadas con el calor, puede afectar a la composición de los alimentos que producen.
¿Qué es la climatización?
El aire acondicionado y climatización son un proceso que utiliza refrigerante para enfriar el aire a una temperatura inferior a la del ambiente circundante, lo que puede ser útil para muchas aplicaciones.
En los restaurantes y comercios de comida es importante porque evita que los alimentos se estropeen y que los empleados y clientes enfermen por trabajar en un ambiente sin ventilación.
El tipo más común de sistema de aire acondicionado utilizado en restaurantes son los sistemas split o minisplit dependiendo del tamaño del área a trabajar, que contienen dos sistemas separados: uno para calefacción y otro para refrigeración.
Esto facilita el uso de ambos al mismo tiempo si lo necesita. La principal ventaja de este tipo de sistema es su eficiencia; se desperdicia menos energía en comparación con otros tipos (como los de conductos o sistemas más antiguos).
Aire acondicionado comercial
El aire acondicionado comercial es más caro que el aire acondicionado residencial. También es más eficiente que el aire acondicionado residencial, ya que puede instalarse en diversos lugares y utilizarse para enfriar zonas que son difíciles o imposibles de enfriar con sistemas centrales de refrigeración estándar.
Climatización de negocios de alimentación
Como antes mencionado, el aire acondicionado es un elemento importante para cualquier negocio, pero también es increíblemente útil en las empresas alimentarias. La razón es sencilla: el calor puede provocar intoxicaciones alimentarias y estrés térmico.
¿Qué significa esto? Significa que si el sistema de refrigeración no funciona correctamente o si no tiene suficientes ventiladores para mantener la temperatura interior a un nivel seguro, las bacterias del exterior pueden entrar en la cocina y enfermar a la gente. Si esto ocurre a gran escala, por ejemplo, durante la hora punta del almuerzo en un restaurante, podría causar un gran disgusto en los estómagos de los clientes.
¿Dónde es necesario el uso de climatización en este ámbito?
- Climatización de restaurantes Climatización de restaurantes
- Climatización de restaurantes
- Aire acondicionado para tiendas de alimentación
- Aire acondicionado para tiendas de comestibles
- Aire acondicionado para panaderías
- Aire acondicionado para cafeterías
El aire acondicionado puede ayudar a evitar que estas cosas sucedan, manteniendo las temperaturas dentro de los niveles óptimos para que ninguna bacteria dañina pueda sobrevivir.
Si instalas aparatos de aire acondicionado en la mayoría de las zonas de tu establecimiento, incluidas las cocinas, podrás crear un ambiente cálido donde antes no lo había (y, por tanto, no podrán crecer bacterias nocivas).
Además que puedes reducir costos en la producción por mantener frescos los productos perecederos y aumentar su tiempo de vida, logrando una mejor producción.
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